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La industria de envases y embalajes en Chile está trabajando día a día para entregar productos más sustentables para la industria alimenticia.

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¿Qué es un envase sustentable? De acuerdo con el académico de la Universidad Austral de Chile (UACh) e investigador principal de Grupo de Investigación de Envases Alimenticios (Invea), Ernesto Zumelzu, la principal característica es que sean amigables con el ambiente, es decir, que no sean grandes consumidores de materias primas, de agua, energía y que no generen polulantes en su fabricación. Además, posterior a su uso, la idea es que se puedan reciclar. “Lo principal es que su ciclo de vida no dañen la naturaleza”, acota el profesional.

Dada la importancia que está tomando el asunto, la industria de envases y embalajes está trabajando en la elaboración de un Acuerdo de Producción Limpia, mediante el cual “se busca definir indicadores para nuestro sector desde el punto de vista de la sustentabilidad”, informa Mariana Soto. Aquí se medirá la huella de carbono, eficiencia energética, gestión de residuos y tasa de siniestrabilidad, entre otros tópicos.